|
|
Kip In Een Pittige Tomaten Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 ml olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 groene chilipepertje, ontzaad en
fijngehakt
4 kippeborstfilets, in vieren
gesneden
5 ml. gemalen kruidnagel
20 ml. gemalen kurkuma
10 ml. garam masala
15 ml. gemalen kaneel
300 ml. tomatenketchup
250 ml. kokosnootmelk
Sap van 1 lemoen
100 ml. yoghurt, natuur
verse platte peterselie, gehakt
basmati rijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een grote pan en sauteer de knoflook en chilipeper een paar seconden.
Doe de kip stukken erbij, meng goed.Bak voor 10 minuten en roer regelmatig.
Doe er de kruidnagel, kurkuma, garam masala en kaneel bij, mix goed en laat het nog 10 minuten koken. Regelmatig roeren.
Doe er de tomatenketchup bij, meng goed, kook 2 minuten.
Giet de kokosnootmelk en de lemoensap erbij, meng en kook nog eens voor 30 minuten met de dekselop de pan, af en toe roeren.
Doe er net voor het opdienen de yoghurt bij.
|
|
|